냉장고 깔끔하게 정리하는 방법 정리순서 꿀팁

새해가 되면 새롭게 정리해야 할 것이 많습니다. 옷장도 냉장고 속 오래된 식재료들도 잘 정리를 해야 새롭게 채울 수도 있는 법입니다. 오늘은 냉장고 정리방법에 대해서 간단하게 알려드리겠습니다.

 

1. 냉장고 정리방법

1) 식재료를 냉장고에 넣을 때 위치를 잘 정해야 합니다. 냉장고는 기본적으로 상단 선반과 문이 가장 따뜻한 구역이고 중간 선반과 하단 선반이 더 차갑습니다. 따라서 문과 상단선반에 조미료, 유제품, 계란과 스프레드를 보관하고 고기와 우유는 가장 낮은 선반에 보관해야 합니다. 과일과 채소는 "신선칸"에 보관해 주시는 것이 좋습니다. 식재료를 보관하는 위치만 잘 정해주어도 더 오랫동안 신선하게 음식을 보관할 수 있습니다. 2) 냉장고를 정리할 때 식재료의 비닐 포장은 제거하고 투명 용기에 보관하세요. 과일, 계란, 요구르트컵 등의 포장지는 제거하고 깨끗하고 투명한 용기(똑같은 브랜드나 종류의 보관용기를 사용하는 것이 보기에 좋습니다.)에 라벨링을 해서 보관하세요. 3) 상하기 쉬운 음식은 잘 보이는 선반에 놓으세요. "보이지 않으면 마음도 멀어진다"는 말이 있습니다. 상하기 쉬운 식재료는 채반, 나무상자, 과일접시 등에 담아 가장 앞 또는 중앙에 놓아 불필요한 음식물 낭비를 예방하는 것이 좋습니다. 가장 쉽고 빠른 정리는 구매한 식재료가 신선할 때 빠르게 소진하는 것입니다. 4) 과일과 채소를 분리해서 보관하는 것이 좋습니다. 대부분의 과일은 채소를 더 빨리 상하게 하는 가스를 생성한다고 합니다. 과일과 채소는 별도의 칸에 보관하는 것이 좋습니다. 5) 신선칸을 깔끔하게 유지하는 방법을 알려드리겠습니다. 신선칸에는 보통 고기, 생선이나 과일을 보관하는데 이때 종이포일이나 크래프트 페이퍼로 한 겹 감싸서 보관하면 음식을 더 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다. 

 

2. 정리순서

앞 서 냉장고 정리방법을 소개해드렸습니다. 냉장고 정리 순서에 대해서 말씀드리겠습니다. 가장 먼저 하셔야 하는 것은 냉장실과 냉동실별로 식재료를 구분하는 것입니다. 신선한 과일과 채소, 바로 사용해야 하는 조미료 등은 냉장실에 신선하게 보관하시는 것이 좋고, 오랫동안 사용하는 허브, 다진 마늘 등은 냉동칸에 보관하시는 것이 좋습니다. 또한, 고기나 생선류를 바로 드시는 것이 아니라면 냉동칸에 보관하셔야 합니다. 냉장실과 냉동실별로 식재료를 구분하셨으면 식재료를 투명용기나 지퍼백, 바구니 등에 수납하시면 됩니다. 이때 용기는 균일하게 맞추는 것이 보기에도 좋고, 용기의 사이즈가 일정하기 때문에 식재료를 꺼내기에도 수월합니다. 용기에 각종 식재료를 담았으면 각 식재료별로 라벨링을 하시면 됩니다. 어떤 음식인지, 소비기간은 어느 정도인지 또는 언제 소분을 했는지 간단한 정보를 적어두시면 됩니다. 마지막으로 냉장고 온도에 맞게 식재료를 정리하면 됩니다. 앞서 말씀드린 것처럼 냉장고의 문과 상단 칸이 비교적 덜 시원하고, 아래로 갈수록 차가워지기 대문에 이를 잘 구별해서 보관하시면 됩니다. 이때 자주 꺼내는 것은 눈높이에 맞는 곳에 두고 자주 사용하지 않는 것은 위 칸에 보관하시면 됩니다.

 

3. 정리꿀팁

다음은 정리 꿀팁을 알려드릴게요. 냉장고를 정리할 때 투명용기에 한 끼 분량으로 소분하면 식재료의 맛과 위생을 지키면서 오래 보관할 수 있습니다. 음식물을 투명용기에 소분해서 보관하면 한 끼 먹을 때마다 통을 비울 수 있기 땜누에 공간낭비를 줄일 수 있고 덜어먹기에도 훨씬 간편합니다. 그리고 냉장용과 냉동용 지퍼백을 사용하면 좋습니다. 냉장용은 비교적 얇은 것으로, 냉동용은 두껍고 탄탄한 지퍼백을 사용하면 식재료의 수분이 날아가는 것을 막을 수 있습니다. 냉장고를 정리할 때 냉기 순환을 위해 냉장실은 60%까지, 냉동실은 80~90%까지 채우면 좋고, 에너지 손실을 줄이기 위해 냉동실의 성에를 주기적으로 녹이는 것이 좋습니다. 냉장고 속 재료는 자주 확인해서 장을 보러 갈 때 참고하면 좋고, "냉장고 파먹기"를 이미 구매한 식재료를 먼저 소비하는 것이 가장 현명한 정리 방법입니다. 냉장고 보관용기는 *팡 또는 *이소에서 다양한 사이즈와 디자인의 용기를 쉽게 구하실 수 있습니다. 2023년부터는 깔끔하게 냉장고 정리해 보시는 것 어떠세요?